اخبار و رویدادها

گوشت مرغ به دلیل پروتئین باکیفیت، چربی اشباع کمتر و قابلیت هضم مناسب، نقش مهمی در تغذیه سالم انسان دارد. این گوشت منبع کامل اسیدهای آمینه ضروری است و ۱۰۰ گرم آن بخش عمده‌ای از نیاز روزانه بدن، به‌ویژه اسیدهای آمینه عضله‌ساز را تأمین می‌کند. چربی کمتر و وجود اسیدهای چرب غیراشباع مانند امگا-۳، گوشت مرغ را به گزینه‌ای مناسب برای سلامت قلب و کنترل وزن تبدیل کرده است. ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی ضروری و ترکیبات زیست‌فعال موجود در گوشت مرغ به تقویت ایمنی و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند. در مجموع، گوشت مرغ یکی از بهینه‌ترین منابع پروتئین حیوانی برای تمام گروه‌های سنی محسوب می‌شود.

پروپیونات کلسیم نمکی است از اسید پروپیونیک و کلسیم که به دلیل خواص ضد قارچ و ضد میکروبی در خوراک دام و طیور استفاده می شود و به عنوان افزودنی خوراکی شناخته می شود. یکی از کاربردهای مهم آن در بهبود کیفیت و پایداری خوراک است که می تواند از رشد کپک ها و میکروارگانیسم های مضر جلوگیری کند.

در پرورش طیور، کنترل رشد گله یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت اقتصادی است و وزن‌کشی اصولی و منظم دقیق‌ترین ابزار برای این کنترل به شمار می‌رود. وزن‌گیری منظم مرغ‌ها به مرغدار کمک می‌کند تا وضعیت تغذیه، سلامت گله و شرایط سالن را به‌درستی ارزیابی کرده و بررسی کند که آیا گله در مسیر رسیدن به وزن استاندارد و اقتصادی قرار دارد یا خیر.

بوتولیسم را بسیاری از متخصصان به عنوان بیماری در نظر نمی‌گیرند، بلکه نوعی مسمومیت ناشی از نوروتوکسین بوتولینوم محسوب می‌کنند. این عارضه گرچه نادر است، اما بسیار مهم و فلج‌کننده بوده و توسط سمّ تولید‌شده از باکتری Clostridium botulinum و برخی سوش‌های C. baratii و C. butyricum ایجاد می‌شود. بوتولیسم اساساً یک پدیده غذایی–خاکی است و در سال‌های خشک‌سالی به‌عنوان یکی از چهار عارضه مهم در دام مطرح می‌شود.

کاهش چربی شیر یک اختلال تغذیه ای پرهزینه و پیچیده در گاوهای شیری است. این اختلال زمانی رخ می دهد که جیره غذایی گاوها سرشار از کربوهیدرات های قابل تخمیر یا چربی های غیر اشباع باشد و تولید چربی شیر می تواند تا 50 درصد کاهش یابد.

عامل این بیماری، ویروسی از خانواده پاکس‌ویریده Lumpy skin disease virus (LSDV) می باشد که مرتبط با ویروس آبله گوسفند و بز است این بیماری اولین بار در آفریقا مشاهده شد و به کشورهای خاورمیانه، آسیا و اروپای شرقی نیز منتشر شد.

عامل بیماری سل گاوی باکتری Mycobacterium bovis است. نام Tuberculosis از واژه Nodules یا Tubercules گرفته شده که اشاره به همان عقده‌های لنفاوی درگیر در دام‌های مبتلا دارد.